Pane di Altopascio su rivista nazionale “Sale e pepe”

Il pane di Altopascio continua a riscuotere consensi su scala nazionale. Dopo il successo al Siab, il salone dell’arte bianca di Verona del maggio scorso, arriva la consacrazione di una delle riviste culinarie più autorevoli d’Italia, “Sale e pepe” che entra nelle case di 130mila famiglie. Infatti il mensile della Mondadori gli ha dedicato una intera pagina consigliando una ricetta estiva, la toscanissima “panzanella”. Nell’articolo si parla dell’arte della panificazione eseguita sin dal Medioevo.