Molteplici e genuini piatti locali costituiscono il menu della seconda edizione della Sagra delle Sagre, promossa dal Comune e in programma domenica (15 settembre) in piazza Aldo Moro, di fronte all’edificio del comune.
Un grande evento culinario tradizionale al quale parteciperanno tutte le sagre del territorio che presenteranno alcuni dei loro piatti più popolari. Grazie alla collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia (Aic) Toscana, saranno disponibili anche piatti senza glutine, affinché coloro che non possono consumare glutine possano partecipare alla festa.
La Sagra delle sagre, che sarà ‘senza plastica’, si terrà nel tardo pomeriggio a partire dalle 19:00 e, a partire dalle 21:00, è previsto un intrattenimento musicale con Morena e l’Eco del Serchio.
“Siamo molto contenti di poter proporre nuovamente ai nostri cittadini un evento che offre l’opportunità di gustare i piatti tipici della tradizione di Capannori e di trascorrere qualche ora in compagnia e in relax. È una festa per tutti, poiché il menu prevede anche piatti senza glutine – dichiara l’assessora Silvana Pisani – Questa iniziativa, nata l’anno scorso nel contesto delle celebrazioni per i 200 anni dalla fondazione del Comune, mira a valorizzare le numerose sagre del territorio, realtà molto vive e apprezzate che in questa occasione speciale collaborano tutte insieme, superando le peculiarità individuali e lavorando con spirito di comunità per un obiettivo comune. Ringrazio tutte le sagre e tutti i volontari che con passione e professionalità ci permettono di riproporre questa bella e riuscita iniziativa”.
Ecco i piatti che verranno serviti: stinco al Barolo con verdure al forno, trippa – Festa ‘Arca di Noè’ di Camigliano; tordelli – Sagra paesana di San Jacopo di Lammari; baccalà con porri e bietola – Sagra Paesana di Lunata; porchetta con verdure al forno e crostino con salsa – Sagra della Corte di Marlia; crostini di polenta con porcini, polenta con funghi porcini, pappa al pomodoro – Sagra del fungo porcino con polenta di Massa Macinaia; farro in brodo con fagioli, cinghiale in umido – Sagra dell’oliva dolce di Matraia; tagliarino, fagioli all’uccelletto con salsiccia – Sagra del Tagliarino di Paganico; tordelli, lasagne – Sagra del Tordello Casalingo di Segromigno in Monte; crostini misti, zuppa alla frantoiana – Sagra della zuppa alla frantoiana di Segromigno in Piano.
Piatti senza glutine: lasagne, pasta all’ortolana, zuppa lucchese, spezzatino di carne, patate prezzemolate, verdure al forno.
Il costo di ciascun piatto è di 6 euro.
La Sagra delle Sagre, realizzata nell’ambito dei progetti Foodclic e Piana del Cibo, è realizzata in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia (Aic) Toscana, Qualità & Servizi, e gli sponsor Naturanda e Madel Carta.
Per informazioni www.comune.capannori.lu.it.
2024-09-12 12:06:59