Il comune di Capannori ha partecipato a Terra Madre-Salone del Gusto in programma al parco Dora di Torino fino ad oggi (30 settembre).
L’assessore alle mense scolastiche e Piana del Cibo, Silvia Sarti ha partecipato all’evento Nutrire le città insieme ad amministratori dei comuni di Torino e Roma, moderato da Raoul Tiraboschi, vicepresidente del Consiglio Direttivo di Slow Food Italia.
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L’assessore Sarti ha discusso delle politiche alimentari promosse dall’amministrazione comunale. Tra queste, l’importante esperienza della ‘Piana del cibo’, una strategia alimentare che coinvolge i comuni di Capannori, Altopascio, Porcari e Villa Basilica per rinnovare l’interesse del territorio per il cibo locale, promuovere modelli di agricoltura locale e sociale e promuovere azioni per garantire l’accesso al cibo. Sarti ha anche sottolineato il servizio di ristorazione scolastica, che da quest’anno è stato affidato dal Comune a un nuovo gestore, ‘Qualità & Servizi’ scegliendo di gestire le mense con una società in house per una gestione innovativa e ottimale del servizio con l’obiettivo valorizzare le filiere territoriali, garantire sempre più un cibo di qualità e valorizzare le produzioni locali. Ha inoltre evidenziato il progetto educativo incentrato sulla mensa scolastica, all’interno del ‘Patto per la scuola’, per promuovere tra le nuove generazioni l’importanza di un’alimentazione sana e consapevole orientata al benessere, anche attraverso laboratori e iniziative, un’offerta formativa rivolta alle scuole primarie e dell’infanzia realizzata anche nell’ambito del progetto europeo FoodClic che coinvolge il Comune di Capannori e il dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa.
A ‘Terra Madre’ è stato anche celebrato il passaggio del ‘testimone’ da Capannori a Mormanno nel Parco del Pollino in Calabria per l’evento dedicato ai legumi ‘Slow Beans’ che si svolgerà il prossimo dicembre, al quale hanno partecipato, tra gli altri, Giorgio Dalsasso, in rappresentanza della Piana del Cibo e il sindaco di Mormanno, Paolo Pappaterra. L’evento, che si è svolto a Capannori nel 2023, si sposta in Calabria per diffondere i temi della Rete Slow Beans. Alla presenza dei produttori della Rete, è avvenuto il passaggio del testimone rappresentato da una targa che raffigura tutte le tappe dell’evento e l’ultimo tratto da percorrere da Capannori a Mormanni. È stato seguito uno scambio di legumi tipici dei rispettivi territori.
2024-09-30 18:20:01