Sarà un’edizione di Celebrazione di Halloween all’insegna del buon gusto, in senso letterale: il pubblico che parteciperà quest’anno alla festa del Carnevale di Celebrazione di Halloween il 31 ottobre non avrà solo a disposizione una location di straordinaria eleganza ed esclusività, Villa Reale di Marlia, ma potrà anche degustare specialità toscane e da altre regioni italiane, oltre a conoscere alcune culture culinarie internazionali.
Lo staff di Halloween Celebration ha selezionato alcuni tra i food&drink truck più alla moda e di qualità della Toscana, e non solo, per farvi vivere l’Halloween 2024 come un’esperienza indimenticabile anche dal punto di vista culinario.
Sarà di nuovo presente Nura, il primo food truck italiano di cucina indiana specifica del Kerala: la cucina di Basheerkutty Mansoor, il fondatore, offre piatti vegan e vegetariani, oltre a quelli a base di carne e pesce di alta qualità, sempre con uno sguardo rivolto agli ingredienti più tipici della sua terra: la menta, lo zenzero, il cocco, gli anacardi, le foglie di curry e numerose spezie con benefici salutari.
Per i celiaci, e per tutti coloro che desiderano ampliare la propria cultura gastronomica, ricordiamo che Nura offre anche un’ampia scelta di cibi senza glutine, mentre per quanto riguarda le bevande il Birrificio Apuano proporrà diverse birre artigianali, tra cui anche una senza glutine.
Protagonisti dell’evento saranno anche i ragazzi di Gào Catering & Street Food, che dal 2018 portano avanti un progetto gastronomico rispettoso della tradizione culinaria, dei sapori e dei piatti tipici della Toscana, valorizzando i prodotti locali ed i produttori locali, seguendo la stagionalità degli ingredienti.
A presentarci la cultura gastronomica messicana sarà MoToTaCo (nato dalle idee di Dario Cecchini della famosa e storica Antica Macelleria Cecchini di Panzano in Chianti e del suo braccio destro Riccardo Ricci), la cui filosofia culinaria è quella di reinterpretare le ricette più importanti dei tacos messicani con ingredienti tradizionali toscani. Il “Moto Macellaio”, come ama definirsi, abbinerà ai suoi piatti di carne del buon vino e fantastici cocktail colorati che lo contraddistinguono.
Vizi e Virtù ci riporta in Toscana con i suoi famosi panini gourmet, serviti dal grazioso furgone bianco e azzurro di Plaza Restaurant, che propone sempre ricette molto interessanti e ingredienti particolari come ad esempio il brasato di manzo, il brisket di bufalo, le polpette e l’opzione vegetariana con verdure miste cotte al forno, e i dolci pancake con Nutella e sciroppo d’acero.
Dalla Liguria per la prima volta arriva la Macelleria Dealti di Genova che proporrà i propri piatti di carni selezionate di alta qualità come hamburger di fassona cotti sullo spettacolare braciere ofyr e tutto il mondo dell’american Bbq come pulled, brisket, costine di maiale, ali di pollo e salsicce Cumberland, cotte rigorosamente nel loro caratteristico barbecue americano su ruote.
Altra novità OlmaStrot, il bistrot di Francesco Olmastroni, che propone una vera e propria cucina toscana a panino o a piatto con specialità senesi come il manzo stracotto, i fegatini toscani, trippa e lampredotto, e il maiale sfilacciato.
Torna per il terzo anno consecutivo VanBurger che proporrà i classici hamburger di Black Angus, marchio distintivo del brand, in diverse varianti.
Da fuori regione arriva anche Nyc Burger American style che proporrà l’inconfondibile hamburger dal sapore americano con carne dell’appennino toscano e anche pulled pork cotto per ben 16 ore.
Un’altra novità è Bon Pro, il panino cucinato, che prepara panini con piatti tipici toscani: dalla trippa con scaglie di grana e salsa verde allo stracotto di carne chianina al Chianti, fino al ragù bianco di cinta senese.
Non mancheranno, naturalmente, i classici panini con la porchetta lammarese della Donnina di Lammari, un’istituzione nel mondo dei food truck, che da oltre 60 anni porta su ruote un prodotto tipicamente toscano, e, per finire con una nota dolce, ci saranno le specialità di alta pasticceria di Cioccorocolato, le crepes di Bazzicalupi, i classici dolcetti e i brigidini allo stand Pasquinucci, e il tradizionale zucchero filato per i più piccoli presso lo stand di caramelle di Susy e Janet Icardi.
Capitolo birre artigianali toscane: oltre al già citato Birrificio Apuano saranno presenti le birre artigianali toscane del Birrificio di Buti, nato 11 anni fa con l’idea di dare al territorio di appartenenza un prodotto esclusivo valorizzando la filiera corta, quelle del birrificio La Collina di Pescaglia, realtà della Garfagnana legata a Halloween Celebration da una collaborazione duratura, e infine le novità di quest’anno: Birrificio Artigianale Agricolo Radical Brewery di Porcari con la sua birra totalmente “made in Lucca” grazie alle materie prime, orzo e luppolo, coltivate sul territorio dalla parallela azienda agricola Radical Farm, e Toptà da Montecarlo.
Da fuori regione arrivano Alchemist Ale (Gli Alchimisti della Birra di Imola), Birrificio del Ducato dalla provincia di Parma e infine Beer ‘n’ Beard da Sarzana in Liguria con il “Bar ‘n’ Beard” che proporrà birra e cocktail.
Uno sguardo alla cultura e alla tradizione storica viene portato da Drakon Idromele con le sue diverse tipologie dell’antica bevanda alcolica, sidri, vini speziati e La Pozione Voodoo in edizione limitata Halloween, tutti prodotti a Lamporecchio.
Per chi preferisce aperitivi e cocktail, segnaliamo lo stand Momento Cocktail e Sughero Enoteca che ovviamente offrirà alcuni vini e anche drink preparati con i propri liquori artigianali.
Spiega il direttore artistico Stefano Nannizzi: “Crediamo che in un evento di questo tipo sia importante offrire una varietà di prodotti alimentari, sia drink che food, per soddisfare il nostro pubblico proveniente da tutta Italia con gusti molto diversi. In vista della 31a edizione dell’anno prossimo, quando aumenteremo ulteriormente artisti, eventi e pubblico, il settore culinario legato alla tradizione è diventato per noi fondamentale, un vero e proprio punto di forza di Halloween Celebration”.
L’intera manifestazione di Celebrazione di Halloween è organizzata da Neto creativelab e da Loga Studio Art Vision, sotto la direzione artistica di Stefano Nannizzi, ed ha ricevuto il patrocinio di Lucca Comics & Games, della Provincia di Lucca e dei Comuni di Capannori, Lucca, Pescaglia e Bagni di Lucca.
Per il programma completo di Halloween Celebration visitate www.halloweencelebration.it
2024-10-20 07:15:47