L’obiettivo è ambizioso e condiviso: rendere Lucca la capitale internazionale dell’olio. Il progetto è denominato “Lucca Olive Oil You” ed è un’iniziativa del presidente dell’Accademia Maestrod’olio Fausto Borella, che si svolgerà al Real Collegio il primo (dalle 15) e il due febbraio. Il celebre chef Giorgione, Giorgio Barchesi, non a caso titolare del ristorante “Alla Via di Mezzo” (da prenotare mesi prima), che un tempo era un antico frantoio in provincia di Perugia, presenterà uno showcooking domenica 2 febbraio alle 18 (prenotazioni sul sito di Lucca Olive Oil You).
Il festival è stato presentato ieri a Palazzo Orsetti da Fausto Borella, il sindaco Mario Pardini, gli assessori Remo Santini e Paola Granucci, con la partecipazione rappresentativa di Shaner Hotel Group, il cui presidente Plato Ghinos ha partecipato in collegamento dagli Stati Uniti, e Marialina Marcucci. Prestigiosi partner di questa prima edizione del festival internazionale dedicato all’olio extravergine sono il Grand Universe Lucca & Residences (Marriott Bonvoy), Shaner Hotel Group e la Penn State University School of Hospitality Management. Lucca Olive Oil You animera il Real Collegio per due giorni con ingresso gratuito (le degustazioni sono a pagamento).
Oltre 30 dei migliori produttori nazionali presenteranno le loro nuove produzioni, offrendo ai visitatori la possibilità di acquistare oli di alta qualità. Il festival offre un’esperienza interattiva con: conferenze informative sull’olio extravergine condotte da esperti e professionisti del settore; degustazioni guidate per scoprire le caratteristiche delle diverse varietà italiane; cene gourmet, dove chef, pasticceri e artigiani del gusto esalteranno l’olio evo come ingrediente d’eccellenza; musica dal vivo, mostre e opportunità di networking per valorizzare l’aspetto culturale e conviviale dell’evento. Secondo gli assessori Santini e Granucci, Lucca Olive Oil You non è solo un festival, ma una sfida culturale ed economica per il nostro territorio: “L’olio extravergine di oliva è un prodotto identitario, radicato nella tradizione toscana e lucchese, che racconta al mondo una storia di eccellenza e passione. Con questo evento vogliamo rendere Lucca il riferimento nazionale e internazionale per produttori, appassionati e operatori del settore, valorizzando un’eccellenza che fa parte della nostra cultura e che suscita grande interesse tra turisti e visitatori.”
“L’olio extravergine di oliva non è solo un alimento, ma un simbolo del nostro territorio, della sua autenticità e della sua capacità di innovarsi. Questo festival sarà l’opportunità di promuovere il patrimonio enogastronomico lucchese e di creare una rete di scambio culturale e commerciale. L’impegno del tessuto locale dimostra quanto crediamo nel potenziale di questa iniziativa per sensibilizzare le aziende e i cittadini sulla qualità e la sostenibilità.”
“Questo festival sarà molto più che una vetrina delle nostre eccellenze”, ha sottolineato il sindaco Pardini. “Sarà un’iniziativa culturale strettamente legata alla nostra città, che valorizzerà un importante potenziale delle nostre campagne, dei nostri tavoli e della nostra economia.”
Laura Sartini
2025-01-18 06:46:00