Due giornate dedicate alla discussione, alla condivisione di esperienze e all’approfondimento sui legumi, la filiera corta e le pratiche agricole sostenibili: questo è il cuore dell’Area Incontri, lo spazio ideato per raccontare e valorizzare questi mondi durante l’edizione 2025 di Slow Beans, in programma sabato 15 e domenica 16 novembre al mercato ortofrutticolo di Marlia.
Il programma inizia sabato 15 alle 11 con l’inaugurazione ufficiale alla presenza del sindaco di Capannori, Giordano Del Chiaro, di Francesco Sottile per Slow Food Italia, Massimo Rovai per Slow Food Toscana, ed Elena Pardini per Slow Food Lucca, Compitese e Orti Lucchesi.
In seguito (alle 11,15), l’incontro Slow Beans: una rete che non si ferma, un momento di narrazione collettiva sulla crescita della rete e sul ruolo dei legumi come strumento di sostenibilità e coesione tra territori, con testimonianze di produttori e rappresentanti italiani ed europei.
Alle 12,45 spazio a Il pane della Piana di filiera locale, incontro a cura della Piana del cibo e Qualità & Servizi, dedicato ai progetti territoriali legati al pane e all’agricoltura dei cereali.
Nel pomeriggio alle 15 si parlerà de I legumi e le avversità: dai cambiamenti climatici agli animali selvatici, mentre alle 16,30 la rete Slow Beans rifletterà sul proprio futuro con La rete Slow Beans domani: progetti e iniziative future. La giornata si concluderà alle 18 con un workshop dedicato a Meatless Monday, la campagna internazionale per la riduzione del consumo di carne.
Domenica 16 novembre inizia alle 10 con la presentazione del protocollo tra Slow Food Toscana e Toscana Promozione Turistica, seguita alle 11 da un momento dedicato ai bambini con la presentazione del fumetto La zuppa di Durvereinsieme all’autore Valerio Barchi.
Alle 12, l’assessora Silvia Sarti del Comune di Capannori presenterà Coltiviamo il gusto, progetto promosso dalla Piana del Cibo.
Nel pomeriggio, alle 15, si parlerà di birra artigianale e filiera agricola con La birra dal campo al bicchiere, a cura del birrificio agricolo Radical Brewery di Porcari. Alle 16 l’attenzione si sposterà sul vino con Vini sfusi: la qualità oltre l’etichetta, incontro condotto dal giornalista Fabio Pracchia insieme a Sfuso Buono. La due giorni si concluderà alle 17 con la premiazione delle Fagioliadi e del contest dedicato ai vini sfusi.
Un programma denso di idee e relazioni che racconta la vitalità di una comunità in movimento: produttori, amministratori, cuochi e cittadini uniti dal desiderio di costruire, insieme, un modello di agricoltura più buono, più giusto e più vicino alla terra.
2025-11-07 16:32:00