Con la giornata di oggi si conclude la diciannovesima edizione di “Il Desco. Sapori e saperi in mostra” e anche la Pisaniana ha trasferito il suo set, per la puntata di stasera (ore 21, replica domani alle ore 12), al Real Collegio di Lucca. Il programma televisivo, prodotto dal “Circolo culturale d’Area Vasta Filippo Mazzei” e trasmesso per oltre 10 anni su 50 Canale, racconterà sotto vari aspetti l’evento dedicato ai prodotti agroalimentari e la mostra mercato che rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della qualità, la tradizione e la cultura del cibo.
Un percorso tra i territori di Lucca, Massa Carrara e Pisa, voluto e organizzato dalla Camera di Commercio della Toscana Nord Ovest. Il tema della sostenibilità è stato dominante nell’edizione 2024: sostenibilità alimentare e degli eventi culturali attraverso l’uso di materiali riciclabili e affittabili, per minimizzare l’impatto sulla città. Un argomento che non poteva mancare nella città del Pianeta Terra Festival.
Ospiti del programma sono il presidente della Camera di Commercio della Toscana Nord Ovest Valter Tamburini e la segretaria generale Cristina Martelli, ma anche Francesca Velani, vicepresidente della Fondazione Promo PA e Laura Sorge, della Fondazione Ecosistemi. A portare i loro saluti in trasmissione saranno il sindaco Mario Pardini ed il presidente della Provincia Marcello Pierucci.
In nome dell’eco-sostenibilità, si darà spazio ad un viaggio in bus a San Rossore, grazie a Teresa Sichetti e alla sua rubrica “Cambio di stagione” diventata ormai un elemento imprescindibile della Pisaniana. Con lei anche il presidente del Parco di Migliarino San Rossore Massaciuccoli, Lorenzo Bani. Il Genius Loci, le caratteristiche del territorio, le risorse di una comunità saranno allo stesso modo protagonisti del salotto condotto da Carlotta Romualdi.
Quest’anno un altro momento chiave del Desco era la sfida tra vicini di casa, la Toscana settentrionale e l’Emilia. I loro sapori e saperi ricchi: quindi i prodotti e le ricette toscane confrontate con quelle emiliane: parmigiano contro pecorino; prosciutto Bazzone contro prosciutto di Parma; tordelli contro tortelli. A curare i numerosi eventi in programma in questa competizione amichevole è stato Cristiano Casa, organizzatore di eventi. In trasmissione con lui, a parlare di tipicità Samuele Cosentino, chef lucchese, Dario Sarti delegato ONAS; Marco Franchini, delegato ONAF; Marco Cavallotti, direttore del Consorzio Miele DOP della Lunigiana; Stefano Fazzi, dell’Associazione Castanicoltori della Lucchesia.
Tra gli ospiti anche Massimo Gelati, presidente di EVAM (Ente Valorizzazione Acque Minerali) azienda del Comune di Massa che imbottiglia Fonteviva, sponsor del Desco.
Ma “La Pisaniana” e “Il Desco” racconteranno, in questa puntata, anche di un vero cultore del buon cibo e dei prodotti tipici: Giacomo Puccini. E lo faranno grazie a Luigi Viani, direttore della Fondazione Giacomo Puccini e a Simone Pellico, curatore della mostra Puccini Manifesto, allestita fino al 2 marzo 2025, presso l’Ex Cavallerizza.
2024-12-08 06:40:00